月別アーカイブ: 2016年6月

「海外で困る前に読む本インドネシア編」は、初めてインドネシアを訪れる人のための入門書

表題の本であるキョーハンブックス、さかいもとみ著「海外で困る前に読む本インドネシア編(Travel without trouble in Indonesia)」を読みました。

インドネシアを初めて訪れる方や、海外旅行に慣れていない方向けに、ごく基本的な事から書かれています。

本書では、ジャカルタからの鉄道風景の素晴らしさについても触れている。

前回の記事「ミツカン社員も公認のナシゴレン!?」で記事にした、酢ズッキーニのナシゴレンを実際に作ってみました。

酢ズッキーニのナシゴレン

世の中にレシピ本は数多く出版されています。

その中で、ナシゴレンは「アジア料理、エスニック料理、カフェ飯」などのレシピに載っている事があります。

しかし、今回ご紹介するのは「お酢」の専門料理本に載っているナシゴレンです。
（写真は現地のナシゴレン、今回のお酢レシピのナシゴレンとは無関係）

インドネシアスマトラ島のトバ湖を訪れた時、現地の人たちに必ず食べるべきだと口をそろえて言われた料理があります。

それが、スマトラ島トバ湖の郷土料理イカンアーシック(Ikan Arsik)です。

トバ湖の伝統料理、イカンアルシック(Ikan Arsik)

ディスカバリーチャンネルで放送されていたインドネシア紹介番組が「まるごとインドネシア(英語名wondernesia)」です。（2016年4月で放送終了）

この番組は個人的には非常に面白かったのですが、ディスカバリーチャンネルということもあって、ネット上に感想などはほとんどありません。

折角なので、この番組「まるごとインドネシア」の内容を振り返ってみます。
先日の記事で紹介したばかりの「ジョンブラン洞窟」も第２話で紹介されています。

ep2の舞台はジャワ島のジョグジャカルタ、プランバナンからスタートした