最高級コーヒーであるコピルワック(Kopi luwak)

ルワック（ジャコウネコ）のフンから採るコーヒーです。

インドネシアには観光客向けのコーヒー農園もあり、実際にルワック（ジャコウネコ）を見ることが出来る。

ルワックの消化酵素が様々な作用をし、その過程でカフェインも減少する

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