カテゴリー別アーカイブ: 食材

成城石井シンガポールフェアのシンガポール風ラクサも現地風!

シンガポール料理として有名な物と言えば、シンガポール風海南チキンライスやラクサでしょう。

先日の成城石井のナシレマが非常に美味しかったため、今度はシンガポール風ラクサも購入しました。

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現地風ラクサの味で、しっかり辛くエスニック感満載!

今回のラクサはまず辛いです!

ナシレマはサンバルを食べるかどうかで辛さ調節が効きますが、辛さの調整が難しいかもしれません。
辛さ調節はスープを食べる量で調整すると良いでしょう。

味はざっくりというと、麺はフォー、スープはココナッツカレーといったところです。

タイ料理やベトナム料理などのエスニック料理が好みな方にもおすすめの味と言えますね。

成城石井のシンガポールフェア、予想以上に力が入っているようで、おすすめです。
公式サイトを確認すると、シンガポール政府観光局との共同企画だそうです。
力の入り用も納得ですね。

成城石井公式サイトプレスリリース

シンガポールフェアの関連商品は何と47品もあるそうです。
シンガポールフェアは8月31日までとの事ですので、ナシレマ弁当など一部の販売は商品は8月一杯となるようです。
他の品もぜひ食べてみようかと思います。

成城石井シンガポールフェアのナシレマ(NASI LEMAK)弁当は、想像以上に現地風で非常におすすめです!

成城石井でシンガポールフェアが開催中です。

試しにナシレマ(NASI LEMAK)を購入したのですが、想像以上に現地風で美味しかったです!

非常にお勧めの一品です!

シンガポールフェアが終わらない内にもう一度は食べてみたいと思いました。

成城石井、「ナシレマ マレー風唐揚げとサンバルチリのココナッツライス」
(購入時参考価格:699円+税)

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サンバルチキンなども含め、納得の現地風ナシレマ弁当!

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ロセラ(Rosella)はロセラジュースにすると比較的飲みやすい

前回の記事「美容にもおすすめなロセラティー(Rosella tea)とは」で紹介したのが、ロセラ。

いわゆるハーブティーのようなもので豊富な栄養素と抗酸化作用を持ち、美容や疲労回復、消炎作用などの効能が期待されています。

さて、このロセラですがロセラティー以外にもジュースにするという方法もあります。

写真右がロセラジュース、左はジュジュベジュース(jujube juice)
(注:この写真はインドネシアの物ではありません)nasigoreng.blog559

酸味のあるロセラを飲みやすくするために砂糖を加えてジュースにする

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インドネシアのおすすめお土産まとめ2~中級編~

もう半年以上前になってしまいましたが「インドネシアのおすすめお土産まとめ~初級編~」という記事を書きました。

今回は中級編として、ちょっと踏み込んだおすすめのお土産をまとめてみたいと思います。

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折角インドネシアを訪れたのなら現地でしか買えないお土産を買いたい。

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「インドネシア・スンダ世界に暮らす」から読み解くナシゴレンの位置づけ

インドネシアと言えば、ナシゴレン(NASI GORENG)
ナシゴレン抜きにインドネシアは語れません。

インドネシアについて記した本は多数ありますが、解説本や旅行ガイド、滞在記に至るまでそのほとんどにナシゴレンについての記述があるものです。

今回は先日ご紹介した本、村井吉敬著、岩波書店「インドネシア・スンダ世界に暮らす」より現地のナシゴレンの位置づけについてご紹介します。

インドネシア現地のナシゴレンは、いつ食べても美味しいnasigoreng.blog60

稲の精霊信仰から、ナシゴレンは聖なるものという位置づけがある

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