新大久保に新しいインドネシア料理店がオープンしました。
ビンタンバリ（バリの星の意味）という店名ですが、バリリゾート風インドネシアレストランではありません。
ビンタンバリは「インドネシア現地」の雰囲気のお店です！
インドネシア・バリ料理店「ビンタンバリ(Binatang Bali)」のナシゴレンセット
月別アーカイブ: 2017年2月
インドネシアのエビ養殖、マングローブ植林を利用した新しい養殖方法
少し前の話ですが、日本テレビ系の番組「所さんの目がテン！」にて、インドネシアのエビの養殖事業が特集されていました。
写真はインドネシアスマトラ島ブキティンギ近郊のマニンジャウ湖
ここでも養殖が行われている。
集約養殖は伝統的な養殖方法の１０倍の収穫量を誇るが、病気のリスクも高いという問題点がある。
マヨラの「Coffee Joy（コーヒージョイ）」はインドネシア産コーヒーを使用したコーヒービスケット
表題のお菓子、コーヒージョイを購入しました。
購入場所は都内の輸入食材店です。
「インドネシア産コーヒーを使用！」のＰＯＰが目に留まり、パッケージからもインドネシア産であることを確認し、購入しました。
MAYORA（マヨラ）Coffee Joy（コーヒージョイ）
パッケージは裏表で、縦置き横置きに対応できるようになっています。
コーヒージョイは、日本のお菓子で言えば「ココナッツサブレ」に近く、コーヒーの風味もしっかりとしている。
東京駅一番街スプーンスタイルの「バリごはん」
東京駅八重洲口直結の地下街が東京駅一番街です。
その東京一番街のレストラン街を歩いていると、大きく「バリごはん」と書かれた看板が目に留まります。
今回はそのお店、スプーンスタイルのバリ飯をご紹介します。
CAFE＆ごはんスプーンスタイルのバリごはん
挽き肉、のり、レタスのご飯にサンバルアスリで食べるバリご飯
シバヤック山近郊の温泉村３、ラジャベルネ村の野菜売り場やお土産屋など
前回の記事「シバヤック山近郊の温泉村２、ラジャベルネ村を観光する」の続きです。
シバヤック山からブラスタギに戻り、ラジャベルネに来て散策をしています。
自然豊かなラジャベルネ(Raja Berneh)をもう少し歩いてみます。