プロフィール ナシゴレンの研究をしています。 インドネシアで現地のナシゴレンの味に感動し、帰国後研究を開始。 現在では現地の味を再現できるようになりました。 インドネシア料理や現地の文化を学んだり、楽しんだりする目的で、度々インドネシアにも足を運んでいます。