カテゴリー別アーカイブ: インドネシア料理レシピ

簡単マルタバのレシピ、作り方

揚げ物天国インドネシア、インドネシアのワルンには揚げ物が沢山並んでいます。
今回はそんな揚げ物の中からマルタバ(Martabak)を作ってみました。

春巻きの皮を用い日本でも簡単に手に入る材料で作っています。
そのため本場の物よりは日本風の仕上がりです。

インドネシアの揚げ物、マルタバ(Martabak)

インドネシアのスープ「ソトアヤム(SOTO AYAM)」のレシピをご紹介します。
今回は日本で比較的簡単に手に入る食材で作っています。
そのため本場のものよりは日本風の仕上がりになっています。

インドネシアのスープ、ソトアヤム(SOTO AYAM)

夏は空芯菜が良く売られていますね。
今の時期食べごろな空芯菜は、インドネシア風にサンバル炒めにしていただきましょう。

空芯菜のサンバル炒め

米粉とバナナを蒸したインドネシアのスイーツ、ピサンヒジョウのレシピです。
先日記事にしていますが、今回はレシピのご紹介です。
参考記事「米粉とバナナを蒸したインドネシアのスイーツ、ピサンヒジョウ(pisang hijau)を食べる」

先日放送されていたテレビ番組を参考にインドネシアのスイーツ、ピサンヒジョウを作ってみました。
参考記事「世界の日本人妻は見た　急発展インドネシア、嫁いだパイロットは王族だったを見ました」

この番組の中で日本人妻の勝負飯の一つとしてピサンヒジョウ(pisang hijau＝緑のバナナの意味）が紹介されていました。

ピサンヒジョウ(pisang hijau)