カテゴリー別アーカイブ: ナシゴレン研究

何かが違う日本のナシゴレンを分析する(インドネシアいろいろ11)

日本のカフェメニューなどにナシゴレンを目にすることは多くなりました。

これ自体は嬉しい事です。

一方で日本で食べるナシゴレンがあまり美味しくないことが多いのも事実でしょう。

これは残念なことです。

ナシゴレンは本来旨みがあって感動するほど美味しいものです。

美味しくないナシゴレンがメニューにあるために、日本でインドネシア料理が流行らないのかもしれません。

ナシゴレン(NASI GORENG)
インドネシアでは大文字表記が基本であり、Nasi Gorengは見ませんが、NASI GORENGの文字は街を歩けばしょっちゅう目にしますね。

nasigoreng.blog518

日本の何かが違うナシゴレンを分析する。

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ナシゴレンギラ(Nasi Goreng Gila)とは?

更新休止中に何通かメールを頂いていました。

その内の一つが「ナシゴレンギラについて知っていたら教えてほしい」といったものでした。

様々な野菜が入る現地屋台のナシゴレンnasigoreng.blog57

狂ったナシゴレン?「ナシゴレン・ギラ(nasi goreng gila)」とは?

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立川ルミネ、ガパオキッチンのナシゴレン弁当

更新が大幅に滞っていました。

更新を停止している間、何回かナシゴレン情報を頂いていました。

その内の一つが、ガパオキッチンのナシゴレン弁当です。

立川ルミネ、ガパオキッチンのナシゴレン弁当
nasigoreng.blog694

海老の風味が香るナシゴレン弁当

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DEAN&DELUCAのナシゴレンの素を購入

今回はDEAN&DELUCAのナシゴレンの素をご紹介します。

店頭で見かけたため購入しました。

このディーンアンドデルーカのナシゴレンの素、まず特筆すべきは値段です。

何と756円(税込)します。

DEAN&DELUCA Nasi Goreng COOKING SAUCE(ディーン・アンド・デルーカ ナシゴレン クッキングソース)
nasigoreng.blog679

インドネシア現地の物価感覚から考えれば、「3000円する炒飯の素」というレベルの高級ナシゴレンの素

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ロセラ(Rosella)はロセラジュースにすると比較的飲みやすい

前回の記事「美容にもおすすめなロセラティー(Rosella tea)とは」で紹介したのが、ロセラ。

いわゆるハーブティーのようなもので豊富な栄養素と抗酸化作用を持ち、美容や疲労回復、消炎作用などの効能が期待されています。

さて、このロセラですがロセラティー以外にもジュースにするという方法もあります。

写真右がロセラジュース、左はジュジュベジュース(jujube juice)
(注:この写真はインドネシアの物ではありません)nasigoreng.blog559

酸味のあるロセラを飲みやすくするために砂糖を加えてジュースにする

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