私はインドネシア食材をよくチェックしています。
ココナッツオイルやココナッツシュガーは一時期のブームは去ったものの、一応日本でも定着しました。
これらは健康効果が期待されるため、今後もある程度の支持は受け続け、日本でも売れ続けることでしょう。
一方で日本ではあまり流行らなかったものもあります。
月別アーカイブ: 2019年3月
何かが違う日本のナシゴレンを分析する（インドネシアいろいろ１１）
日本のカフェメニューなどにナシゴレンを目にすることは多くなりました。
これ自体は嬉しい事です。
一方で日本で食べるナシゴレンがあまり美味しくないことが多いのも事実でしょう。
これは残念なことです。
ナシゴレンは本来旨みがあって感動するほど美味しいものです。
美味しくないナシゴレンがメニューにあるために、日本でインドネシア料理が流行らないのかもしれません。
ナシゴレン（NASI GORENG）
インドネシアでは大文字表記が基本であり、Nasi Gorengは見ませんが、NASI GORENGの文字は街を歩けばしょっちゅう目にしますね。
日本の何かが違うナシゴレンを分析する。
沖縄やハワイに行くように頻繁にインドネシアに行けばいい（インドネシアいろいろ１０）
沖縄が好きで、毎年のように沖縄に行く人は沢山います。
同様にハワイが好きで、毎年ハワイに行くのが恒例になっている人もいます。
登山が好きで、長野に頻繁に行く人もいますし、北海道を何度も訪れる人もいます。
写真はバリ島の物売りの凧。
当時は割高だと思いましたが、今思えば買っておけばよかったです。
インドネシアに頻繁に行く人が少ないのは何故か？
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スマトラ島マニンジャウ湖周辺では、誕生日にヒジャブを汚して祝う文化があった。（インドネシアいろいろ９）
ヒジャブとは、インドネシアの女性が頭にかぶっている布の事です。
インドネシアでは一般的には女性は髪の毛を晒してはならないことになっています。
全員と言う訳ではありませんが、ヒジャブをかぶっている女性が大半です。
穏やかな時間が流れていたマニンジャウ湖
個人的にはトバ湖よりもお勧めの場所です。