カテゴリー別アーカイブ: インドネシア料理

ひよこ豆とひき肉のルンダンカレーを作る

今回はレシピの紹介です。

前回の記事「ＡＹＡＭのルンダンカレーペーストを購入」のルンダンカレーペーストを使って、実際にルンダンカレーを作りました。

ひよこ豆とひき肉のルンダンカレー(Rendang Curry)
最近流行りのバターチキンカレーやココナッツグリーンカレーなどに近い味わい。

最近、偶然見ているテレビでインドネシア情報をよく目にします。
今朝の情報番組「めざましテレビ」にて、冷製ミーバッソが紹介されていました。

冷製ミーバッソを出しているお店は「ミーバッソＴＯＫＹＯ」
２０１５年８月１日に六本木に新しくできたお店のようです。

インドネシア現地の屋台にてミーバッソを待っていた時に何気なく撮った一枚
屋台の表示は「ＭＩＥ　ＢＡＳＯ」

インドネシア料理に欠かせないのがサンバルです。
このサンバルに黒ニンニクを使ってみたらどうなるか？と試してみたことがあります。

通常のニンニクに比べ高い健康効果が期待される黒にんにく

インドネシアのお土産には、ナシゴレンの素やレイヤーケーキなどがおすすめです。
今回はモニカのレイヤーケーキの中からLapis legit Surabaya(ラピスルギスラバヤ)をご紹介します。

Monica Lapis Legit Surabaya

前回の記事「無印良品のナシゴレンの素がより本格的にリニューアル！その詳細は？」の続きです。
新しくなった無印良品のナシゴレンの素で実際にナシゴレンを作っていきます。