「つくって楽しい!世界のスイーツ 1.アジアのスイーツ」を読む

宮沢うらら著 汐文社「sweets in the world 作って楽しい!世界のスイーツ 1.アジアのスイーツ」を読みました。
アジアのスイーツレシピの中でインドネシアからはピサンゴレン(バナバのフリッター)とアボガドジュースのレシピが載っています。

 

写真は現地のアボガドジュース、外国人向けのレストランやカフェなどでもよくメニューにあります。
nasigoreng.blog270

同書は子供向けの本です。
そのためレシピも簡単に作れるようアレンジしたものになっています。
日本では入手しづらいパンダンリーフの代わりとして大麦若葉を使用しているレシピなどもあり、読んでいると案外参考になる点もありました。
子供向けの本と思って侮ってはいけませんね。

同書よりピサンゴレン
nasigoreng.blog271

アボガドジュース
nasigoreng.blog272

詳しいレシピと作り方については、同書を参照してみてください。

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