インドネシアの揚げせんべいがクルプックです。
最もポピュラーなクルプックウダン（えびせんべい）の他、インドネシア現地では様々な種類のクルプックが売られています。
これはクルプックイカン(KERUPUK IKAN 魚のせんべい)
カテゴリー別アーカイブ: インドネシア料理
スマトラ島ブキティンギのローカルワルンとサンバルご飯
前回の記事「youkiのサンバルはとにかく辛い」でサンバルご飯の写真を載せました。
このサンバルご飯はスマトラ島ブキティンギで食べた物でした。
折角なので、今回はこのローカルワルンをご紹介します。
MORISCAのレイヤーケーキ ドリアン風味
当ブログで度々取り上げているのが、インドネシアのレイヤーケーキ（ラピスルギ）です。
今回は、玄人向けのレイヤーケーキであるモリスカのドリアン風味レイヤーケーキをご紹介します。
MORISCA LAPIS LEGIT (SPEKKOEK) DURIAN
ココナッツオイルブーム再考、インドネシア料理は健康的！？
ココナッツオイルは昨年より大ブームが起こり、今ではどこでも簡単に購入できるようになりました。
また、スーパーの成城石井などで２０１５年夏ごろよりインドネシア産ココナッツシュガーが販売されています。
ココナッツシュガーについても今では簡単に買えるようになりましたので、今度グラメラ（ヤシ糖、インドネシアのココナッツシュガー）と食べ比べをしてみようかと思います。
写真はインドネシアのスーパーに並ぶパーム油（ココナッツオイルではない）
マルハニチロ チキンサンバル
マルハニチロより販売されているアジアン缶「チキンサンバル」をご紹介します。
マルハニチロ アジアン缶 チキンサンバル
Chicken Sambal from Indonesia