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MORISCAのレイヤーケーキドリアン風味

当ブログで度々取り上げているのが、インドネシアのレイヤーケーキ（ラピスルギ）です。
今回は、玄人向けのレイヤーケーキであるモリスカのドリアン風味レイヤーケーキをご紹介します。

MORISCA LAPIS LEGIT (SPEKKOEK) DURIAN

宮沢うらら著　汐文社「sweets in the world 作って楽しい！世界のスイーツ１．アジアのスイーツ」を読みました。
アジアのスイーツレシピの中でインドネシアからはピサンゴレン（バナバのフリッター）とアボガドジュースのレシピが載っています。

写真は現地のアボガドジュース、外国人向けのレストランやカフェなどでもよくメニューにあります。

米粉とバナナを蒸したインドネシアのスイーツ、ピサンヒジョウのレシピです。
先日記事にしていますが、今回はレシピのご紹介です。
参考記事「米粉とバナナを蒸したインドネシアのスイーツ、ピサンヒジョウ(pisang hijau)を食べる」

先日放送されていたテレビ番組を参考にインドネシアのスイーツ、ピサンヒジョウを作ってみました。
参考記事「世界の日本人妻は見た　急発展インドネシア、嫁いだパイロットは王族だったを見ました」

この番組の中で日本人妻の勝負飯の一つとしてピサンヒジョウ(pisang hijau＝緑のバナナの意味）が紹介されていました。

ピサンヒジョウ(pisang hijau)