インドネシアパプア島産のカカオ豆を使用したチョコレートを購入しました。
購入場所は有機食品の販売店です。
パラダイスパプアココナッツチョコレート
PARADAISE PAPUA 02 Living with Coconut FOREST to BAR Chocolate by KAKAO KITA
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インドネシアの豆腐村「カリサリ(Kali sari)村」の豆腐廃液による汚染への対策
インドネシアジャワ島中部にあるカリサリ(Kali sari)村は、インドネシアで最初に豆腐廃液の処理施設が建設された村です。
経済発展に伴いインドネシアではゴミや環境汚染が問題になっており、同時に対策が求められるようになっています。
のどかな農村部の風景（ジャワ島プランバナン近郊）
豆腐廃液を一か所に集めて処理し、汚染への対策をする。
「ビンタンバリ(Bintang Bali)」は大久保駅徒歩一分！スペシャルメニューもある！
前回の記事「新大久保ビンタンバリ(Bintang Bali)のピサンゴレンはインドネシア現地の屋台風」の続きです。
とにかく満足度が高かったお店ビンタンバリですが、通常のメニューの他にスペシャルメニューもありました。
ビンタンバリのスペシャルメニュー（インドネシア感満載！）
ベベッゴレン（Bebek goreng アヒルを揚げた物）など日本では馴染みのないインドネシア料理が食べられる。
新大久保ビンタンバリ(Bintang Bali)のピサンゴレンはインドネシア現地の屋台風！
前回の記事「新大久保ビンタンバリのナシゴレンセットは本場の味！」の続きです。
ビンタンバリ(Bintang Bali)はとにかく素晴らしいお店だったのですが、今回ナシゴレン以上に感動したのが、一緒に頼んだピサンゴレン(Pisang goreng)でした。
新大久保ビンタンバリのピサンゴレン（現地屋台を思い起こさせる！）
これは本物のインドネシアのピサンゴレン！！
インドネシアのエビ養殖、マングローブ植林を利用した新しい養殖方法
少し前の話ですが、日本テレビ系の番組「所さんの目がテン！」にて、インドネシアのエビの養殖事業が特集されていました。
写真はインドネシアスマトラ島ブキティンギ近郊のマニンジャウ湖
ここでも養殖が行われている。