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ひよこ豆とひき肉のルンダンカレーを作る

今回はレシピの紹介です。

前回の記事「ＡＹＡＭのルンダンカレーペーストを購入」のルンダンカレーペーストを使って、実際にルンダンカレーを作りました。

ひよこ豆とひき肉のルンダンカレー(Rendang Curry)
最近流行りのバターチキンカレーやココナッツグリーンカレーなどに近い味わい。

マレーシアのメーカー「ＡＹＡＭ（アヤム）」のルンダンカレーペーストを購入しました。
「アヤム」とはインドネシア語で「鶏」の意味です。

アヤムのルンダンカレー(Rendang Curry)ペーストとココナッツミルクプレミアム

今回は渋谷にあるインドネシア料理店アユンテラスのランチをご紹介します。
店内はバリ風で雰囲気も良く、ガムランなどのインドネシアの音楽が流れています。

ランチメニューは日替わりです。
この日は残念ながらランチにナシゴレンがなかったためルンダンなどを頂きました。

様々な種類が食べられるお得なランチ

しばらく空港のナシゴレンシリーズが続いていましたので、そろそろ趣向を変えていきます。
今回ご紹介するのはナシゴレンではなくルンダンです。

スラウェシ島マカッサル、スルタン・ハサヌディン国際空港(Sultan Hasanuddin International Airport)のSERAMBI CAFEで食べるルンダン