激動の世界をゆく「インドネシア」がＮＨＫＢＳにて放送予定

表記の番組「激動の世界をゆく、インドネシア前編・後編」が放送予定です。

放送局、ＮＨＫＢＳ１
日時　２０１６年６月１２日（日）２２：００～２３：５０
（放送時間等についての詳細はご確認ください。）

首都ジャカルタは特に発展が目覚ましい

インドネシアは訪れるたびに変化が感じられる

表題の本であるキョーハンブックス、さかいもとみ著「海外で困る前に読む本インドネシア編(Travel without trouble in Indonesia)」を読みました。

インドネシアを初めて訪れる方や、海外旅行に慣れていない方向けに、ごく基本的な事から書かれています。

本書では、ジャカルタからの鉄道風景の素晴らしさについても触れている。

前回の記事「ミツカン社員も公認のナシゴレン!?」で記事にした、酢ズッキーニのナシゴレンを実際に作ってみました。

酢ズッキーニのナシゴレン

世の中にレシピ本は数多く出版されています。

その中で、ナシゴレンは「アジア料理、エスニック料理、カフェ飯」などのレシピに載っている事があります。

しかし、今回ご紹介するのは「お酢」の専門料理本に載っているナシゴレンです。
（写真は現地のナシゴレン、今回のお酢レシピのナシゴレンとは無関係）

インドネシアスマトラ島のトバ湖を訪れた時、現地の人たちに必ず食べるべきだと口をそろえて言われた料理があります。

それが、スマトラ島トバ湖の郷土料理イカンアーシック(Ikan Arsik)です。

トバ湖の伝統料理、イカンアルシック(Ikan Arsik)