カテゴリー別アーカイブ: ナシゴレンの素

youki ナシゴレンの素(業務用)

当ブログで度々取り上げているのが「ナシゴレンの素」
今回はご紹介するのは、スパイスのメーカーとしておなじみのユウキ食品より発売されているナシゴレンの素です。

youki「ナシゴレンの素」

前回ご紹介した麻布タカノのカフェ飯シ「ナシゴレンベース」を使ったナシゴレンです。
このナシゴレンベースを使うのは初めてでしたので、レシピとしてはほぼパッケージの作り方通りにしています。

麻布タカノのナシゴレンベースを使ったNASI GORENG

当ブログで度々ご紹介しているのが、ナシゴレンの素。
今回ご紹介するのは麻布タカノのナシゴレンベースです。

麻布タカノカフェ飯シナシゴレンベース

ナシゴレントラシ(Nasigoreng terasi)を久々に作りました。
ナシゴレントラシとは、その名の通り「トラシのナシゴレン、トラシを使ったナシゴレン」という意味です。

やはりトラシが入ったナシゴレンは本格的なインドネシア現地の味です。
「とにかく美味しい！」その一言に尽きます。

ナシゴレントラシ(nasigoreng terasi)
（写真はナシゴレンが砕けてしまいました）

現地風の本格的なナシゴレンを作りたくても調味料が足りない場合もあります。
そんな時はブンブナシゴレン（ナシゴレンの素）を使うのも便利です。
そしてより現地風の本格的なナシゴレンを目指すのであれば、日本製のナシゴレンの素よりも現地のブンブナシゴレンを使うのが良いでしょう。

今回はマレーシアの老舗メーカー「ＡＹＡＭ」のナシゴレンペースト(ナシゴレンの素)を使ってナシゴレンを作りました。
参考リンク「アヤムのナシゴレンペーストを購入」