新ナシゴレン研究家のブログ

以前、ナシゴレンやインドネシア料理レシピ、食材や現地情報などを研究していたブログ

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日別アーカイブ: 2016年3月25日

スマトラ島トバ湖「トモッ(Tomok)」の伝統家屋や博物館

2016年3月25日スマトラ島, インドネシア現地情報スマトラ島, インドネシア, トバ湖wayang-popy

前回の記事「スマトラ島トバ湖の観光地「トモッ(Tomok)」を訪れる」の続きです。
トモッには、王家の墓や伝統家屋などを観ることができます。

王家の墓(500年程度前の物)
nasigoreng.blog372

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「インドネシア料理店、ナシゴレンの食べられるレストラン」まとめ (当ブログで紹介したインドネシア料理店、ナシゴレンの食べられるお店のまとめです)

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おいしいインドネシア料理―家庭で作る本格レシピ50選
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榎本 直子 村上 百合

インドネシア料理のバイブルとも言える一冊!
50のレシピに加え、香辛料の基礎や石臼の選び方等も載っています。

Indonesian Cooking: Satays, Sambals and More [Indonesian Cookbook, 81 Recipes]
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Dina Yuen

現地の空港等にレシピ本は数多くありますが、案外適当な物も多いです。
この一冊はその中で私が最もお勧めする正統派インドネシア料理本です。
(中身は英語)

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