今回はナシゴレン、インドネシアとは直接的には関係のない話題です。

私が最もお勧めする醤油は東京胡麻産業のしょうゆ「凄い醤油だ」です。

１年熟成と３年熟成があります。

使用の手軽さと、汎用性の高さから私は１年熟成の方をより気に入って愛用しています。

調味料が変わると料理の味が一気に変わる。醤油を変えればほぼすべての和食の味が変わり、非常にコストパフォーマンスが良い！

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