新ナシゴレン研究家のブログ

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日別アーカイブ: 2016年4月28日

スマトラ島パダン~ブキティンギの車窓3、ブキティンギ着

2016年4月28日スマトラ島, インドネシア現地情報スマトラ島, パダン, インドネシア, ブキティンギwayang-popy

前回の記事「スマトラ島パダン~ブキティンギの車窓2、滝を眺める」の続きです。
今回は、ブキティンギに到着するまでを記事にします。

パダン~ブキティンギ間の車窓より
nasigoreng.blog421

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「インドネシア料理店、ナシゴレンの食べられるレストラン」まとめ (当ブログで紹介したインドネシア料理店、ナシゴレンの食べられるお店のまとめです)

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おいしいインドネシア料理―家庭で作る本格レシピ50選
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榎本 直子 村上 百合

インドネシア料理のバイブルとも言える一冊!
50のレシピに加え、香辛料の基礎や石臼の選び方等も載っています。

Indonesian Cooking: Satays, Sambals and More [Indonesian Cookbook, 81 Recipes]
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Dina Yuen

現地の空港等にレシピ本は数多くありますが、案外適当な物も多いです。
この一冊はその中で私が最もお勧めする正統派インドネシア料理本です。
(中身は英語)

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