私は料理研究が好きだ。
ナシゴレンやインドネシア料理を離れてからも、調味料や食材、調理法などには日夜工夫を心がけている。
４〜５年ほど前からシャープのウォーターオーブンヘルシオを使用している。
当時の最上位機種を購入した。
ヘルシオは便利なのだが、操作性が悪すぎる。
ヘルシオは高機能だが、UIが悪すぎる
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海外のツアーでははっきり主張した方が良い
メコン川のカヤックツアーに参加したときの話
その時のカヤックは二人乗りだった。
事前の説明では一人乗りのはずだったが、そこは東南アジアだ。当日に話が違うことの方が多い。
カヤックの先頭にはフランス人が乗った。
主張すれば先頭を変わってもらえる
続きを読む 海外のツアーでははっきり主張した方が良いカヤックツアーではwater proof bagを持っていこう
前回の記事でカヤックツアーに参加した話を書いた。
ツアーガイドの他に、荷物についても思い出したことがあった。
ツアーで用意されたwater proof bagとは？
続きを読む カヤックツアーではwater proof bagを持っていこうメコン川のカヤックツアーに参加した話
ブログ再開にあたって、心がけたいのは自分の体験を自分の言葉で書くことだ。
情報が溢れているが、実体験というのは独特だからだ。
今回はメコン川をカヤックツアーで参加したときを振り返る。
アジアのプロフェッショナルガイドとは？
続きを読む メコン川のカヤックツアーに参加した話ナシゴレン研究と子育ての両立は難しい
私はナシゴレン研究をやめて久しいが、理由としては子育てとの両立が難しかったことが大きい。
単純に時間が作り辛いことに加え、インドネシア料理は独特のスパイスを使う。
このスパイスの使い方が子育てには向かない。
