私は料理研究が好きだ。
ナシゴレンやインドネシア料理を離れてからも、調味料や食材、調理法などには日夜工夫を心がけている。
4〜5年ほど前からシャープのウォーターオーブンヘルシオを使用している。
当時の最上位機種を購入した。
ヘルシオは便利なのだが、操作性が悪すぎる。
![](https://i0.wp.com/nasigoreng-blog.com/wp-content/uploads/2023/09/asparagus-steak-veal-steak-veal-361184.jpeg?resize=604%2C402)
私は料理研究が好きだ。
ナシゴレンやインドネシア料理を離れてからも、調味料や食材、調理法などには日夜工夫を心がけている。
4〜5年ほど前からシャープのウォーターオーブンヘルシオを使用している。
当時の最上位機種を購入した。
ヘルシオは便利なのだが、操作性が悪すぎる。
メコン川のカヤックツアーに参加したときの話
その時のカヤックは二人乗りだった。
事前の説明では一人乗りのはずだったが、そこは東南アジアだ。当日に話が違うことの方が多い。
カヤックの先頭にはフランス人が乗った。
前回の記事でカヤックツアーに参加した話を書いた。
ツアーガイドの他に、荷物についても思い出したことがあった。
ブログ再開にあたって、心がけたいのは自分の体験を自分の言葉で書くことだ。
情報が溢れているが、実体験というのは独特だからだ。
今回はメコン川をカヤックツアーで参加したときを振り返る。
私はナシゴレン研究をやめて久しいが、理由としては子育てとの両立が難しかったことが大きい。
単純に時間が作り辛いことに加え、インドネシア料理は独特のスパイスを使う。
このスパイスの使い方が子育てには向かない。