インドネシアフェスティバルなどのイベントでは、よくインドネシアの観光情報を記した冊子が配布されています。
今回は、その冊子をご紹介します。
ガイアの夜明けの成城石井シンガポールフェアの開発の話から、スマトラ島のイカンアルシックを思い出した話
つい先日、テレビ東京のガイアの夜明けで、成城石井シンガポールフェアの開発の話が特集されていました。
当ブログでも成城石井シンガポールフェアは何度か記事にしており、放送でもナシレマやシンガポール風チキンヌードルなどが紹介されていました。
放送では、実際にシンガポールに行って、現地の料理をたくさん食べてから日本に戻り、開発を進めていく過程が取り上げられていました。
さて、私がその放送を見ていて、印象的だったのが、「舌が覚えている内に（商品を）作ろう」といったフレーズがあったことです。
私もまさにその通りだと思いました。
写真は、スマトラ島トバ湖の郷土料理イカンアルシック
現地の料理の味を再現するためには、舌が覚えている内に作るに限る！
NHKBSプレミアムカフェでインドネシア、タナトラジャの様子が放送予定
表題の通り、NHKBSでインドネシアのタナトラジャについて放送される予定です。
プレミアムカフェ 死ぬために生きる人々 インドネシア・トラジャ（１９９６年）
- 2019年9月19日(木) 午前9時00分(90分)
- 2019年9月20日(金) 午前0時45分(90分)
素晴らしき地球の旅 死ぬために生きる人々 インドネシア・トラジャの大葬儀（初回放送：１９９６年）コーヒーの産地としても知られる、インドネシア・スラウェシ島のトラジャ地方。ここに住むトラジャ族の間には、“死を祝う”という伝統がある。昔ながらのしきたりに基づき、準備に約１年をかけ、数千人が集まって５日間続けられるという葬儀を、写真家の石川梵が取材、トラジャの人々の独自の死生観に迫る。
番組公式ホームページより引用
撮影は１９９６年の物で、再放送されるようです。興味深いですね。
独特の文化が残るインドネシアトラジャ地方（写真はタウタウ人形）
死ぬために生きる文化？そもそもタナトラジャとは？
成城石井のシンガポール風ソイソースチキンライス
成城石井のシンガポールフェアは８月末で終了しましたが、一部の商品はまだ販売されていました。
この度購入したのは、シンガポール風ソイソースチキンライスです。
成城石井のシンガポール風ソイソースチキンライス
購入時参考価格６９９円＋税
肉や野菜といった具材がしっかりと入っているシンガポール風ソイソースチキンライス
成城石井シンガポールフェアのシンガポール風ソイソースチキンヌードル
大好評の成城石井シンガポールフェアも、終了まであとわずかになってきました。
シンガポールフェアの料理は、どれも真夏の暑い期間に食べたくなるものばかりでした。夏の暑さもおさまってきており、シンガポールフェアが８月末までと言うのも納得かもしれません。
今回購入したのは、成城石井のシンガポール風ソイソースチキンヌードルです。
シンガポール風ソイソースチキンヌードル
購入時参考価格６９９円＋税
